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作者:焦桐出版:二魚文化他長期鼓吹「君子近庖廚」:以半輩子的烹煮實踐,呵護生命中的女人。若說《完全壯陽食譜》當年以食譜之名、詩集之身,示範了一種嶄新的形式;那麼《為小情人做早餐》今日的出版,即是焦桐在深耕數十年飲食文化後,又一文類的跨界演出。這是一本優美的文學著作,一本厚實的家常食譜,一本衝撞文類框架的創作;近百封待公開的情書,逾百道的作家私房菜。第一部分「為小情人做早餐」以時序為敘述軸,每篇皆以家庭餐桌開展,共103道焦桐親做菜餚;第二部分「娃娃書」寫於三十多年前,流露焦桐早期的抒情文風,為此批作品首次集結出版。

楊志強香港工商專聯會會長 資深評論員民建聯由2013年起,每年都會舉辦年度漢字評選,自2013起,年度漢字分別是「和」、「融」、「法」、「亂」、「貴」、「順」字奪冠。但2019年民建聯的年度漢字評選卻沒有舉行,原因不得而知,也許與2019年藉修例風波引發的長逾半年的暴亂相關。匯聚各方意見,2019年香港年度漢字應該是「止」字,即止暴制亂。對於市民2016年投票選出「亂」字,民建聯創黨主席曾鈺成指,2016年由農曆年發生的事情(旺角暴亂)開始,都令社會覺得香港比過去多了亂象,同時反映香港是「人心思定、人心思穩」,希望亂象盡快過去,故2016年第二多人投票的是「穩」字。2018年由「順」字奪冠,曾鈺成認為「順」字與管治有關,又引清代段玉裁《說文解字注》「順之,所以理之」、「未有不順民情而能理者」,強調順應民情應為管治基礎,若管治者順應民情,就能好好管治社會。「亂」「慘」「暴」「懸」不堪回首想不到從「亂」字到2017年的「順」字,再到2019年,卻走了一個惡性循環,由「順」復返「亂」,而且是大亂特亂。筆者與新聞界的幾個朋友日前聚會議及此事,眾人分別給出2019香港年度漢字。有人給出「亂」字,認為自2019年6月起,香港經歷了開埠以來最大規模動亂乃至暴亂,特區政府陷入1997年回歸之後最深重的管治危機,修例風波和暴亂引發的社會撕裂,給香港留下巨大的傷痕。又認為香港是否能夠像古語所云的「大亂之後必有大治」,難以逆料。有人給出「慘」字,認為過去半年來,各區中資零售店、食肆及旅行社成為示威者的狙擊目標,到店外塗鴉、爆玻璃及縱火隨處可見。香港陷入沙士以來最嚴重的經濟下滑,裁員潮、減薪潮、結業潮、倒閉潮、失業潮的颶風吹襲香港,香港市民連生存權、生活權都不保,700多萬市民生計受到極大打擊,港人「慘」狀不忍目睹。有人給出「暴」字,認為暴徒的暴行已無異於恐怖主義行徑。暴徒從使用棍棒、石塊到瘋狂掟汽油彈、安裝炸彈殘害警民;從衝擊政府部門、破壞公眾設施,到大肆堵塞交通,對商舖、銀行、酒店打砸搶燒;從公然搶槍襲警、割頸殺警到襲擊無辜市民,當眾焚燒活人、擲磚奪去人命等。有人給出「懸」字,認為過去半年來,香港處於倒懸之危,港人受盡倒懸之苦。黑色恐怖令人窒息,香港悽慘無比,滿目瘡痍,變成危城。暴徒癱瘓交通和商業運作,重創香港經濟,逾百萬打工仔飯碗岌岌可危,生存狀況令人擔憂。止暴制亂不容猶豫徘徊和動搖眾說紛紜之下,大家逐漸同意:2019年香港年度漢字應該是「止」字,即止暴制亂。國家主席習近平表示,香港持續發生的激進暴力犯罪行為,嚴重踐踏法治和社會秩序,嚴重破壞香港繁榮穩定,嚴重挑戰「一國兩制」原則底線。止暴制亂、恢復秩序是香港當前最緊迫的任務。這亦成為香港社會各界最廣泛的共識、最強烈的呼籲。區選落幕和聖誕假期後,暴亂仍然未有止息之勢,並呈現出兩大趨勢:一是暴亂痡`化、持續化,幕後勢力有意控制暴亂的節奏和規模大小,大型的暴亂可以隨時發生,黑色聖誕暴亂就是警號,而且暴亂可能延續至明年9月的立法會選舉或更長時期;二是暴亂呈現黑社會化,黑衣魔一方面用「順我者昌、逆我者亡」的強盜邏輯,頻頻破壞一些與他們政見不合的商舖;另一方面,正用類似於黑社會的欺行霸市、強收「保護費」等手段,迫使商舖「歸邊」表態,強迫加入所謂的「黃色經濟圈」。黑衣魔在網上公示所謂「入圈門檻」,要求店內要專門設有給暴徒黏貼文宣品的「連儂牆」,店內要不停播放「港獨」歌曲,給黑衣魔提供免費的「飯券」以及免費的八達通卡,甚至要將收入的5%至10%,或一定的營業金額,捐獻給特定組織,之後,店舖的門面方可貼上「黃豬」貼紙。黑衣魔的手段已經與黑社會如出一轍。律師會會長彭韻僖日前在《香港家書》中慨言,大家要放棄「打贏就話事」的「叢林法則」,回歸法治基本精神;財政司司長陳茂波亦表示,默許和放任暴力,是真正毀掉香港的元兇。這都是不想香港淪亡的肺腑之言,在2020年將臨之際,值得大家深切反思!香港將跨進新一年,要實現「平平安安」的祝願,在止暴制亂這個大是大非、關乎香港前途命運的問題上,包括特區政府各部門官員和廣大市民,沒有中間地帶,容不得猶豫、徘徊和動搖。真愛香港,就要堅決維護「一國兩制」。真愛香港,就要用實際行動向一切損害香港繁榮穩定、挑戰「一國兩制」原則底線的行為堅決說不。全社會要一起拒絕「叢林法則」,回歸文明法治,令暴力行動失去養分,逐漸枯萎。

新冠肺炎疫情在美國肆虐,密歇根州確診病例在一周內從350宗急增至逾3,000宗。州長惠特默前日透露,醫療物資承包商日前突然取消及延遲本應運往該州的防護用品,以便將物資優先供應給聯邦政府。她同時暗批總統特朗普從中作梗,阻止華府向密歇根州運送醫療物資。惠特默接受美國有線新聞網絡(CNN)訪問時表示,密歇根州之前已向承包商訂購一批防護裝備,但在即將付運前,承包商突然通知要將這批物資先運給聯邦政府,麻省和洛杉磯亦出現相同情況。惠特默承認美國疫情嚴峻,各地方政府均爭相購買物資,抱怨聯邦政府卻未有給予支援。聯邦緊急事務管理署發言人則稱,國家戰略儲備最近於本月22日,向密歇根州運送一批醫療用品,包括N95口罩、外科口罩、防護面罩、手術衣及外科手套。特朗普點名兩州長命彭斯停聯絡總統特朗普近日就防疫措施,與民主黨籍的惠特默多次隔空交火。他上周四接受霍士新聞訪問時,炮轟惠特默應對疫情不力,「我不知道她是否了解現在的情況,就只會坐在辦公室指責聯邦政府。」翌日又在白宮疫情簡報會上,公然稱呼惠特曼稱為「密歇根州那女人」。特朗普呼籲各州州長認同華府的抗疫工作,又毫不諱言地要求擔任防疫工作總指揮的副總統彭斯,不要致電給曾批評華府的惠特默和華盛頓州民主黨籍州長英斯利,認為彭斯與他們聯絡只是浪費時間。英斯利回應指,現在是抗疫而非作人身攻擊的時候。■綜合報道

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香港文匯報訊(記者文森)香港特區政府實施限制人群聚集的新措施,部分機構因此作出特別安排。香港賽馬會決定今日「馬照跑」,但不容許馬主及顧客出席賽事;嗇色園黃大仙祠宣佈由明日(30日)開始暫停開放14天,醫療、緊急服務及社會服務單位則繼續維持有限度服務。馬會表示,政府禁止多於4人在公共地方聚集新條例,將對賽馬賽事造成重大影響,包括不確定參賽馬匹馬主能否繼續出席。在這情況下,馬會或需暫停舉行賽事,或在不容許顧客出席賽事的情況下繼續舉行賽馬,並決定在不容許包括參賽馬匹馬主等任何顧客出席賽事的情況下,繼續如期舉行今日的賽事。同時,由昨日下午6時正開始,馬會已暫時關閉彭福公園及山光道公園,直至另行通告。嗇色園黃大仙祠亦宣佈,鑑於未來兩周將是關鍵時刻,決定明日起至4月12日全面暫停開放黃大仙祠14天,以減低疫情擴散風險,其間所有宗教活動取消。嗇色園中藥局亦跟隨黃大仙祠暫停服務14天,而嗇色園西醫診所、牙醫診所、物理治療中心及中醫服務中心則繼續維持日間服務,但夜診時段暫停。香港回教信託基金總會亦宣佈,總會轄下所有清真寺將暫時關閉14天。東華三院宣佈今日凌晨零時起,東華義莊規管進入拜祭人數,不能以群組方式4人以上進入義莊範圍,門外則設祭拜先人衣包收集處。

外交部昨日要求5家美國媒體駐華分社提供人員、財務等資料,《紐約時報》等3家美國媒體年底前記者證到期的美籍記者交還記者證,今後不得在內地包括港澳從事記者工作,有反對派政棍立即上綱上線攻擊外交部的做法「破壞『一國兩制』和新聞自由」,「等同宣佈『一國兩制』已死」云云。外交部的決定,是對美方早前無理打壓中國媒體做法的必要對等反制,正當合理,起因和責任都不在中方。中央有權決定香港的外交事務,因外交措施而拒絕某些特定外國記者在港採訪合憲合法,完全符合「一國兩制」原則和基本法,與干預香港出入境政策毫不沾邊。美國政客和本港反對派政棍對待新聞自由須一視同仁,不能搞雙重標準。美國國務院3月2日宣佈,把新華社等5家中國駐美新聞機構列為「外交使團」,大幅裁減中國新聞機構的中國籍員工;美國國務卿蓬佩奧更詆譭這5家中國媒體「遭受中共徹底控制,並非獨立新聞機構」。美國公然損害中國媒體和中國新聞工作者的聲譽,嚴重干擾中國媒體機構在美國的正常運作,暴露美方抱守過時的冷戰思維,赤裸裸地歧視和排斥中國媒體。來而不往非禮也。外交部對美國新聞機構作出相應限制,只是對等、正常和必要的反制,是正當合理防衛,也是以行動敦促美方改弦更張、糾正錯誤。目前的局面,是美國的霸權行徑一手造成。對於外交部的反制措施,本港反對派政棍、組織以及個別所謂國際機構,急不及待跳出來橫加指責,危言聳聽指有關舉措破壞「一國兩制」和新聞自由;又聲稱出入境管制是香港自主事務,中央做法違反基本法。這些說法根本是散播歪理,企圖混淆視聽,誤導公眾。基本法委員會委員梁美芬分析指出,基本法第二章第13條規定「中央人民政府負責管理與香港特別行政區有關的外交事務」,第19條亦寫明「香港特別行政區法院對國防、外交等國家行為無管轄權」。她又引2011年8月26日剛果案,指人大釋法寫明「管理與香港特別行政區有關的外交事務屬於中央人民政府的權力,中央人民政府有權決定在香港特別行政區適用的國家豁免規則或政策。」此次反制美國事件已定性為外交問題,完全屬於國家管轄層面,相信即使反對派以人權法或新聞自由等理由入稟法院,都會是零勝率。香港是中國的一個特別行政區,由憲法和基本法授權實行「一國兩制」、「港人治港」、高度自治。在這個制度安排下,任何外國人的出入境,如涉及國防、外交、國家主權、安全和發展利益,出入境管制就不是自治範圍的事務。正如外交部駐港公署發言人所指,香港是中國的香港,中方針對美方打壓中國媒體駐美機構行為採取反制措施,是中央政府依據「一國兩制」和基本法享有的外交事權,合法合理合情。所謂「中國政府干預香港事務」的指責荒唐透頂。尊重新聞自由是普世價值,各國政府都應重視、維護新聞機構正當的採訪權利,中國和美國的新聞機構都應受到公平對待。美國政府無理打壓中國媒體在先,妨礙中國媒體的採訪自由,搞霸權欺凌,本港反對派、記協、香港外國記者會(FCC)都視若無睹、默不作聲,但對於中方合情合理的反制,這些政棍和組織就群起發難,抹黑中方打壓新聞自由、破壞「一國兩制」,根本是顛倒因果是非,暴露出他們在尊重「新聞自由」上的雙重標準。如果這些政棍和組織真的關心、尊重新聞自由,首先就要反對美國打壓中國傳媒,要求美國正人先正己。

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黃海振資深評論員面對咄咄逼人的新冠肺炎瘟疫,美國政客顯得六神無主,由於拿不出好的辦法,於是出現亂草出蛇的怪狀,荒唐意見頻頻出現。繼美國股市10天出現4次「熔斷」後,有美國共和黨眾議員班克斯竟然向特朗普提出,應該「迫使中國支付新冠病毒給美國造成的負擔,我們有很多方法可以做到這點。我們應該迫使中國減免一大部分美國債務」。此「損招」提出後,在美國政壇以及輿論界引發軒然大波,有美國網友批評這是在製造「戰爭言論」;美國目前需要的是集中精力防疫,避免將美國引入經濟大衰退的悲慘境遇,而不是提些毫無意義、有傷大雅的粗言。班克斯出生於1979年,是印第安納州共和黨籍眾議員。被問到他是否認為「特朗普政府願意對中國提出這樣的要求」時,班克斯說「希望如此」。班克斯還希望新冠病毒能促使美國國會將包括藥品生產在內的關鍵供應鏈遷回美國,聲稱「政府應該阻止退伍軍人事務部和國防部最大的兩個醫療保健網絡從中國購買醫療設備,這樣可以開始把美國從中國經濟中擺脫出來,同時最大程度地追究中國的責任」。當然這樣的提議被採納的機會甚微,卻凸顯美國政客面對目前的瘟疫不是想方設法解決問題,而是一味想打劫北京,過強盜生活。美國的所謂熔斷機制,是基於參考價格的系列價格波動限制,本來是一種保護機制,在交易過程當中,當價格波動幅度達到某一限定目標時,交易將暫停以防範恐慌情緒進一步擴散,給投資市場帶來更大衝擊。美股近日結束了歷史上最長的牛市,並創下多次自1987年股災以來的最大單日跌幅。儘管美聯儲應總統的要求緊急採取行動,將利率降至零;重啟資產購買計劃、增加了幾萬億美元的流動性以保持市場運轉;但仍不足以防止經濟衰退。美國經濟學家邁耶認為:美國經濟已事實陷入衰退。在美國,「附和」班克斯觀點的並不多,但提出質疑的網友卻多不勝數,網友認為:應該停止赤裸裸的種族主義,做些有益中美關係的事情;班克斯的提議「荒謬無恥」,更有網民質問美國政府「當新冠病毒進入美國時,我們的議員在做彈劾騙局、俄羅斯門騙局、烏克蘭門騙局,做毫無意義的內訌」。美國媒體最新的調查結果顯示,美聯儲雖然採取緊急行動,但由於負債比率太大,加上美國政客無所事事,使美國經濟出現大衰退的可能性變得無法避免。

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G20領導人應對新冠肺炎特別峰會昨晚召開。病毒不分國界,是全人類面臨的共同挑戰,任何國家都不能置身其外,獨善其身。中國本茪H類命運共同體的理念,與世界各國分享抗疫和救治經驗,向遭受疫情的國家伸出援助之手,國際社會更應守望相助、同舟共濟,共同維護全球公共衛生安全,保障各國人民安康。世界各地共處地球村,休戚與共,不論抗疫還是經濟合作和疫後合作,都不能自掃門前雪,唯有攜手合作,才能盡早遏制疫情,挽救極可能出現的經濟危機,避免出現全球性災難。新冠肺炎繼續在全球肆虐,全球的確診個案已增至超過47萬宗,總死亡人數突破2萬人,至今共有184個國家和地區出現確診個案,歐美等發達國家更成為「重災區」。在「世紀病毒」威脅下,僅憑一國之力,單打獨鬥,已難以對抗病毒,各國共享抗疫物資和經驗,具有迫切性和必要性。新冠肺炎最先在中國爆發,中國上下一心,以舉國之力抗擊疫情,不少國家紛紛對中國及時伸出援手,如今中國疫情已經基本受控。事實證明,中國不惜犧牲一時經濟利益,落實最嚴格的「封國封城」措施,有效控制疫情,也為世界抗疫爭取寶貴時間、積累寶貴經驗。世衛組織總幹事譚德塞本月17日致函國家主席習近平時表示,中國為抗擊新冠肺炎疫情付出了令人難以置信的努力;醫學權威雜誌《刺針》3月7日一篇文章也指出,中國控制疫情的措施挽救成千上萬人生命,這很大程度上在於強大的行政體系,但各國仍可從中國的經驗中學習,承擔合理風險並採取果斷行動。在繼續做好自身防疫工作的同時,中國竭盡所能向其他正受疫情威脅的國家提供支援和幫助,已經宣佈向82個國家和世界衛生組織、尤其是經濟和醫療體系比較落後的非洲聯盟提供援助,包括檢測試劑、口罩、防護服等。中國還將救治經驗與世界各國分享,已經至少向伊朗、伊拉克和意大利派遣7支具有實戰經驗的專家團隊,與世界各國共同努力,爭取早日控制疫情。要徹底控制疫情、研發特效藥物和疫苗,同樣少不了國際間合作,要集中全人類的智慧攻堅克難。昨晚的G20特別視訊峰會,習主席強調,國際社會應該加緊行動起來,堅決打好新冠肺炎疫情防控全球阻擊戰,遏制疫情蔓延勢頭。中方秉持人類命運共同體理念,願同有關國家分享防控有益做法,開展藥物和疫苗聯合研發,並向出現疫情擴散的國家提供力所能及的援助。山川異域,風月同天。在威脅全人類的疫症面前,全球各國團結抗疫,有利提振國際社會戰勝疫情的信心。受疫情影響,國際金融市場動盪,全球供應鏈岌岌可危,經濟受重創。不少經濟學者認為此次疫情對全球經濟的打擊,超過亞洲金融風暴、全球金融危機,甚至與上世紀30年代的大蕭條不相伯仲。疫情導致供應鏈中斷,搶購口罩、廁紙潮在全球各國連番上演,一些國家開始禁止出口糧食和生活必需品。有國際智庫警告,如果各國政府未能攜手合作,確保全球糧食供應穩定,只顧自己國家,情況將變得更差。若各國搶購明年收成,糧食價格將會上升,屆時將引發社會不穩。全球各國共坐一條船,巨災當前,更要合力推動市場開放,努力保護全球供應鏈穩定,防止各自為政、以鄰為壑,減少疫情衝擊,共同維護世界和平穩定、重建繁榮。正如習主席呼籲,20國集團成員採取共同舉措,減免關稅、取消壁壘、暢通貿易,發出有力信號,提振世界經濟復甦士氣。

新冠疫情下,實體書店的生死危局3月2日,停業足足一個月的南京先鋒書店開門營業,空蕩蕩的店堂內,只有一本本書在集體沉默。先鋒書店創始人、南京先鋒圖書文化傳播有限責任公司董事長錢小華說,在今年這個新冠肺炎疫情肆虐的新春裡,他寫了《春天來了,我們等待虒悜寣n、《我不想被時代擊傷》等三首詩。「內地實體書店正面臨2008年倒閉潮之後的又一個生死危局」,走過先鋒書店南京五台山總店門前的斜坡,樹枝的光影冷硬地疊印在錢小華臉上,成為他的表情。■文:香港文匯報記者陳旻南京報道圖:南京先鋒書店提供「預計5、6月之前,生意都不會有」。新冠肺炎疫情爆發後,內地各地實體書店紛紛停業。據北京開卷的數據,僅在今年1月,絕大多數實體書店同比下降,最大降幅高達90%。而實體書店品牌「書萌」對內地1,021家書店的調查顯示,%的書店選擇停業,超過99%的書店銷售歸零。如果疫情持續,%的書店表示堅持不到三個月。2月9日,新冠肺炎疫情依然膠荂A內地大批醫務人員出征武漢,拚力抗疫。而關門停業17天陷入寒冬的南京先鋒書店卻鄭重發出「重要通知」,宣佈「所有醫生、護士持本人醫師執業證、護士執業證或醫院胸牌在先鋒書店所有門店消費均可享受終身八折優惠。」錢小華說,先鋒精神就是「良知和擔當」。「最刻骨的經驗,並不來自於歡樂。內心最強大的力量,多來自於絕望與悲傷。」自1996年,錢小華來南京開出一家小書店,歷經23個春秋,他在生活的深淵中起起落落。2013年10月8日,南京先鋒書店被美國CNN稱為「中國最美書店」,2014年3月27日,英國廣播公司(BBC)盤點全球十大最美書店,南京先鋒書店上榜,為中國書店之唯一。訴心情故事「盲選」購書對於錢小華,書店是他的信仰。他總強調,先鋒想要傳遞的不只是書籍和知識,而是一種給予的力量,給予世界以愛,讓世界因為一家書店的存在而溫暖。「盲選即是書本的奇遇、閱讀的冒險。你只需下單並給我們留言,告訴我們你的所愛、你的心情和你的故事,我們據此為你挑選不少於兩本書。」「但我們才不會告訴你是什麼書,直到你打開包裹的那一刻,就是我們時間交錯的瞬間。」2月21日,盲選購書眾籌活動在先鋒書店「獅吼網」上線,網頁特別選用武漢方艙新冠肺炎「讀書哥」的照片作為主題圖片,傳遞信心和希望。錢小華說,早在五年前,他們就嘗試開闢線上業務,「盲選」購書強勁吸粉。讀者線上付85元人民幣後,由書店專業選書師根據留言精選兩本書,並贈送一張手寫的明信片,「讀者收到的書的價格綜合超過88元」。先鋒擁有專業的選書師團隊,「正是先鋒書店優秀的選書品質,促成了先鋒在讀者當中的好口碑。」錢小華對此極為自信。截至3月4日,此次「盲選」眾籌購書,短短12天,有8,733人參與,眾籌人民幣742,305元,完成目標的175%。「這組數字的背後,是讀者最真摯的信任」,錢小華每天劃手機屏幕仔細閱讀每一條讀者留言,「『盲選』火爆的實質,是書店與讀者一起在等一個春天。」一位南通讀者留言:「盲選圖書贈送給這段時間在異地的太太和女兒,因為疫情,過年到現在一直沒有相見。特別送給太太的書,想告訴她什麼是愛?送給三歲女兒的書,希望她可以懂得這個世界,期待先鋒書店的精心挑選。」

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